Poivrier du Sichuan.

Il produit une baie, le poivre du Sichuan, bien connu des cuisiniers amateurs et professionnels. On consomme l’enveloppe de la baie après récolte en octobre.

C’est une épice très utilisée dans la cuisine asiatique. Ce poivrier du Sichuan forme un arbuste épineux au feuillage aromatique, parfaitement rustique, qui se cultive très facilement sous nos latitudes.  

Une véritable originalité dans nos jardins.